原创力文档2026食品安全风险评估与控制习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）
1.食品安全风险框架的四个基本步骤按顺序排列正确的是（）。
A.危害特征描述、暴露评估、风险特征描述、危害识别
B.危害识别、暴露评估、危害特征描述、风险特征描述
C.风险特征描述、危害识别、暴露评估、危害特征描述
D.危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述
2.下列哪项不属于化学性食品安全危害？（）
A.沙门氏菌
B.黄曲霉毒素
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