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化橘红丙酮提取部分抑制自由基作用

摘要：本文将提取得到的化橘红丙酮提取部分产物采用柱层析法进行初步分离，再用薄层色谱法分离得到纯度较高的物质并进行红外和质谱鉴定，最后通过对DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基这3种自由基进行清除实验测定来研究其抑制自由基的作用。结果表明化橘红丙酮提取部分对这三种自由基有不同的抑制效果，其中，清除效果的顺序大小为DPPH·ABTS··OH。

关键词：化橘红；丙酮提取；自由基；抑制作用

引言

化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮[1]。采收其夏季未成熟的果实，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及