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2026年食品营养强化剂检验师资格认证模拟测试卷.docx

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    2026年食品营养强化剂检验师资格认证模拟测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.下列哪种物质不属于我国允许使用的食品营养强化剂？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.乳酸钙

    D.蛋白质

    2.食品标签上标注“钙强化”意味着该食品添加了某种钙源。以下哪种钙源在食品强化中最为常用，且吸收率相对较高？

    A.氧化钙

    B.碳酸钙

    C.磷酸钙

    D.氢氧化钙

    3.测定食品

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