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2026年茶艺师实操技能模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请根据以下要求，演示完整的绿茶（以龙井为例）或同等工艺的散装绿茶冲泡过程。

1.请列出演示所需的全部茶具及其摆放顺序。

2.请详细描述取茶的具体动作和要点。

3.请说明选用该种水源的理由（如水质要求）。

4.请描述水温的控制方法及选择该水温的原因。

5.请详细演示冲泡过程中的注水动作（包括水路选择、高度、速度、手法等）。

6.请说明浸泡时间的控制方法及选择该时间的原因。

7.请描述出汤的动作要领，确保茶汤的完整性。

8.请演示奉茶礼仪（假设有两位品饮者）。

9.请描述品饮时观色、闻香、品味的要点。

10.请演示操作结束后的收具过程，包括茶具的清洗和归位。

二、请演示完整的乌龙茶（以铁观音为例）或同等工艺的紧压茶（如饼茶、砖茶）冲泡过程。

1.请列出演示所需的全部茶具及其摆放顺序，并与第一题使用的茶具进行比较说明选择上的异同。

2.请详细描述取用紧压茶（如饼茶）的具体动作和工具使用要点。

3.请说明冲泡该类茶对水温的特殊要求，并解释原因。

4.请描述温杯（壶）的具体动作和目的。

5.请详细演示冲泡过程中的注水动作，特别是对于回旋注水或高冲低就手法的具体运用。

6.请说明前几泡快速出汤（洗茶或醒茶）的