《冷害的物理控制技术研究文献综述》3200字.docx

致谢

22

诚信声明

PAGE18

冷害的物理控制技术研究文献综述

1.1温度控制技术

低温预贮（LowTemperatureConditioning,LTC）：在冷藏水果和蔬菜产品之前，先将其置于温度较高的冷害临界温度环境下预贮藏，有利于果蔬缓解冷藏条件下的冷害症状。史君彦[16]等研究表明，LTC处理后的黄瓜果实，丙二醛含量、可溶性固形物含量、Vc含量均会受到影响，降低丙二醛积累，提高酶活性从而增加黄瓜果实抗逆性。王云香[17]等研究表明LTC技术可以有效地抑制圆青椒采后冷害的发生，延长圆青椒果实的贮藏期限。另外，已有研究表明LTC技术可以通过促进CBF转录因子的表达从而降低