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经典咖啡师考试试卷.docxVIP

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  • 2026-09-25 发布于四川
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经典咖啡师考试试卷.docx

    经典咖啡师考试试卷

    一、单项选择题（共50题，每题2分，共100分。每题只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

    1.意式浓缩咖啡制作中，最适合萃取的咖啡粉研磨度为（）

    A.粗砂状B.细砂状C.糖粉状D.面粉状

    2.以下哪种咖啡豆品种原产于埃塞俄比亚，是众多精品咖啡的原生种源头？（）

    A.阿拉比卡B.罗布斯塔C.利比里卡D.埃塞尔萨

    3.意式咖啡机正常工作时，锅炉的标准压力范围应为（）

    A.1-2barB.4-5barC.8-9barD.12-15bar

    4.制作卡布奇诺时，牛奶打奶泡后的最佳温度区间是（）

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