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2026年营养科护士糖尿病饮食指导专项培训试卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.糖尿病饮食治疗的首要目标是：

A.减轻体重

B.控制血糖

C.预防并发症

D.改善血脂

2.为糖尿病患者计算每日总能量摄入时，首先需要确定的是：

A.食物交换份

B.理想体重

C.体力活动水平

D.蛋白质摄入量

3.一位身高170cm，办公室工作的男性糖尿病患者，其理想体重约为：

A.63kg

B.70kg

C.75kg

D.80kg

4.下列哪种食物对餐后血糖的影响最小？

A.白米饭

B.全麦面包

C.西瓜

D.蒸土豆

5.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起血糖升高程度的指标，通常低GI食物的数值是：

A.55

B.55-70

C.70

D.80

6.在糖尿病饮食中，关于脂肪摄入的建议，错误的是：

A.限制饱和脂肪摄入

B.避免反式脂肪

C.胆固醇摄入不受限制

D.适当增加不饱和脂肪比例

7.下列哪种矿物质有助于改善胰岛素敏感性？

A.钠

B.钾

C.铬

D.铁

8.对于使用胰岛素治疗的糖尿病患者，预防夜间低血糖的饮食措施不包括：

A.睡前监测血糖

B.睡前适量加餐

C.晚餐减少主食

D.选择富含蛋白质和碳水化合物的加餐

9.糖尿病患者合并肾病（IV期）时，每日蛋白质摄入量建议为：

A.0.8-1.0g/kg理想体重