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2026饮食健康与营养搭配技能测试卷.docx

2026饮食健康与营养搭配技能测试卷.docx

    2026饮食健康与营养搭配技能测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

    1.以下哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物获取？

    A.脂肪

    B.维生素C

    C.葡萄糖

    D.胆固醇

    2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的量为：

    A.100-150克

    B.250-400克

    C.300-500克

    D.400-600克

    3.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

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