2026年食品安全与食品添加剂管理知识测试题.docx

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2026年食品安全与食品添加剂管理知识测试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(请选择最符合题意的选项)

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》的调整范围?

A.食品生产

B.食品销售

C.食品添加剂的生产和使用

D.餐饮服务

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布和修订?

A.国务院食品安全委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家卫生健康委员会

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品添加剂按其功能可分为哪些类别?(选择一项

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