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2026年食品安全法规与标准模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于其调整范围？（）

A.食品生产

B.食品添加剂生产

C.食品相关产品生产

D.饮用水生产

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同相关部门制定并实施？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家发展和改革委员会

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.中国食品安全协会

4.食品添加剂使用时，下列哪项做法是符合《食品安全法》规定的？（）

A.为了改善食品口感，超范围使用食品添加剂

B.按照食品安全国家标准的规定范围和限量使用

C.使用已过期但外观无变化的食品添加剂

D.在标签上未标明食品添加剂的种类和含量

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其根本目的是什么？（）

A.提高