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2026合理膳食与营养健康科普试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.中国居民膳食指南核心推荐中，“食物多样，谷类为主”强调的是（）。

A.尽量多吃精制谷物

B.谷类应占全部食物摄入量的主要部分

C.只吃谷物，不吃其他食物

D.谷物越杂越好，不必讲究种类

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.油炸食品

B.精制米面

C.鱼肉、蛋类、奶类、豆制品

D.薯片

3.每天推荐摄入蔬菜的量大约是（）。

A.100克

B.200-300克

C.400-500克

D.600克以上

4.以下关于水果的说法，正确的是（）。

A.水果可以完全替代蔬菜

B.水果含糖量高，应尽量少吃

C.水果是维生素和矿物质的重要来源

D.只需吃味道甜的水果即可

5.建议成年人每天摄入脂肪提供的能量占全天总能量比例约为（）。

A.10%以下

B.20%-30%

C.50%-60%

D.70%以上

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A