《2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试卷(实操试题)》.docxVIP

《2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试卷(实操试题)》

本次职业技能鉴定实操考核满分100分，成绩达60分及以上为合格，考核总时长90分钟，各项目考核时间不单独拆分计时，考生可自主安排各模块操作节奏，但单项目超时累计将按规则扣分。考生需携带本人有效身份证件、准考证提前15分钟进入备考区，经工作人员核验身份后有序进入考位，不得携带手机、智能穿戴设备、自备茶样、参考资料等与考核无关的物品进入考核区域，携带物品需统一放置在备考区存放处。考核过程中需全程服从考评员指令，操作范围仅限本人考位区域，不得交头接耳、不得干扰其他考生操作、不得故意损坏考场器具，出现违规舞弊、恶意扰乱考场秩序行为的，直接取消本次考核成绩，情节严重的按职业技能鉴定违规处理办法记入诚信档案。

一、茶类识别与品质简述（分值：20分）

考核内容：每位考生考位上摆放10款密封编号的干茶茶样，茶样涵盖六大基本茶类与再加工茶，所有茶样均放置在统一规格的透明密封样品盒中，盒身标注对应编号，无其他文字标识。本次考核统一茶样编号对应标准为：1号洞庭山碧螺春（炒青绿茶）、2号福鼎白毫银针（白茶）、3号君山银针（黄茶）、4号祁门工夫红茶（红茶）、5号武夷岩茶大红袍（闽北乌龙茶）、6号普洱熟茶（黑茶）、7号浓香型茉莉花茶（再加工茶）、8号六安瓜片（烘青绿茶）、9号清香型安溪铁观音（闽南乌龙茶）、10号滇红工夫红茶（红茶），所有茶样等级均为国