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《2025年保育员实操技能考试试题汇编》

一、实操操作题（共4题，每题15分，总计60分，考核时长40分钟）

考核要求：考生需在模拟幼儿园场景中完成现场操作，操作需符合《保育员国家职业技能标准（2019年版）》四级/中级工技能要求，严格遵循卫生保健规范与幼儿安全防护原则。

（一）第1题小班幼儿午餐分发与进餐照护实操

1.操作准备：不锈钢餐盘、汤碗、小勺各10套（模拟10名幼儿用量）、模拟餐食（米饭、清炒时蔬、番茄蛋汤）、一次性医用口罩、工作帽、消毒湿巾、食品级抹布、隔餐垫。

2.操作任务：考生需模拟保育员身份，为10名小班幼儿完成午餐分发，并对2名模拟特殊幼儿（1名肥胖儿、1名脾胃虚弱的体弱儿）进行针对性照护，处理进餐过程中出现的“幼儿呛咳”“饭菜撒落”2种突发情况。

3.评分标准（总分15分）：

（1）操作前准备（2分）：按要求佩戴口罩、帽子，采用七步洗手法规范洗手，检查餐具是否完好、有无消毒标识，缺一项扣0.5分，扣完为止。

（2）餐具分发（3分）：手持餐具外侧边缘，避免触碰餐食接触面，按幼儿座位顺序依次分发餐盘、汤碗、小勺，摆放位置统一（餐盘正对座位、汤碗置于餐盘左侧、小勺置于餐盘右侧且柄朝外），每出现1次触碰接触面扣1分，摆放不规范每处扣0.5分，扣完为止。

（3）餐食分发（4分）：遵循“少盛多添”原则，普通幼儿盛饭至餐盘1/2处、菜肴1/3处、汤至汤碗2/3处；肥