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2026年食品安全与食品卫生法规模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？A.预防食源性疾病暴发B.提高生产效率C.确保食品安全D.规范用工管理

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定并实施？A.工业和信息化部B.国家卫生健康委员会C.国家市场监督管理总局D.农业农村部

3.食品添加剂的品种、使用范围、用量应当符合什么规定？A.地方性标准B.企业内部标准C.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》D.生产商的建议

4.食品标签上必须标示的内容不包括以下哪项？A.食品生产者的名称、地址、联系方式B.食品的生产日期和保质期C.食品的原料或者成分D.食品的口味描述

5.下列哪种食品不属于《食品安全法》调整的食品范围？A.粮油B.食品添加剂C.饮料D.卫生香皂

6.食品生产经营过程应当符合哪些要求？（请选择所有适用项）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.食品加工制作场所应当符合卫生要求C.食