IEC 60335-2-39：2021+AMD1：2025 CSV：2025 家用和类似用途电器的安全第2-39部分商用多用途电炒锅的特殊要求标准立项发展报告.docx

商用多用途电炒锅安全标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-39:ParticularRequirementsforCommercialElectricMulti-PurposeCookingPans

摘要

随着全球餐饮工业化进程加速，商用多用途电炒锅作为中央厨房、连锁餐饮及食品加工企业的核心烹饪设备，其安全性直接关系到操作人员人身安全与食品安全。国际电工委员会（IEC）于2025年2月10日正式发布IEC