某食品厂卫生安全办法.docx

某食品厂卫生安全办法

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等行业基础标准，结合企业生产经营实际，针对当前食品安全管理中存在的原料验收不规范、生产过程控制不严、环境卫生标准不高等核心痛点，制定本办法。旨在规范企业卫生安全管理行为，有效防控食品安全风险，提升产品安全水平，保障消费者健康权益，实现企业可持续发展。

1、规范食品生产全流程卫生管理。

2、降低食品安全事故发生概率。

3、提升企业食品安全管理能力。

(二)适用范围：本办法适用于公司所有涉及食品生产、加工、包装、仓储、检验等环节的业务活动及相关部门、岗位。包括生产部、质检部