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2025-2026年浙江省餐饮业市场营销专项训练题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.在浙江省餐饮业市场营销中，某餐厅通过分析顾客消费数据发现，周末下午3点至5点时段客流明显下降，但周边写字楼员工午餐需求旺盛。针对这一情况，餐厅最有效的营销策略是（）

A.在下午3点至5点时段推出特价啤酒套餐吸引年轻顾客

B.与周边写字楼签订集体供餐协议，开发商务午餐套餐

C.增加下午茶品种，吸引周边居民休闲消费

D.提高下午时段的菜品价格，增加餐厅利润空间

解析：本题考查餐饮业市场细分与目标市场选择。根据题干信息，该餐厅面临下午时段客流下