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中小学食品安全管理制度（完整版）

为全面规范中小学校园食品全流程管理，防范食源性安全风险，保障在校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）、GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关法规标准，制定本制度。本制度覆盖所有普通中小学、中等职业学校、特殊教育学校的校内食堂运营、校外供餐遴选、校园周边食品联动管控全环节，所有涉及食品安全的岗位人员必须严格遵照执行。

第一章总则

一、适用范围

1.校内场景覆盖

本制度适用于学校自营食堂、委托经营食堂、校园内超市、自动售货机所有涉及食品经营的场景，所有