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2026年咖啡店管理与营销策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分。请将正确选项字母填在括号内）

1.在咖啡店选址时，以下哪个因素通常被认为是首要考虑因素？（）

A.租金成本

B.人流量与目标客群匹配度

C.楼层高度

D.供应商距离

2.咖啡店的“第三空间”概念主要由谁提出？（）

A.霍华德·舒尔茨

B.詹姆斯·霍尔特

C.比尔·盖茨

D.约翰·F·肯尼迪

3.以下哪种咖啡豆处理法通常能带来明亮的酸质和较高的果香？（）

A.水洗法

B.日晒法

C.脱壳法

D.布朗法

4.咖啡店日常运营中，确保咖啡出品稳定一致的关键环节是？（）

A.门店装饰

B.员工着装

C.原料新鲜度与烘焙度管理

D.播放的音乐

5.衡量咖啡店盈利能力的重要财务指标是？（）

A.总资产

B.毛利率

C.员工人数

D.成本总额

6.以下哪项不属于咖啡店核心产品（CoreOffering）的范畴？（）

A.意式浓缩咖啡

B.手冲精品咖啡

C.奶茶饮品

D.拿铁