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2026健康素养与营养知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共40分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐每日摄入蔬菜的量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.500-600克

D.600-800克

2.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.“三减三健”中的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

4.下列食物中，富含膳食纤维的是？

A.白米饭

B.苹果

C.鸡胸肉

D.牛奶

5.高血压患者应限制的钠盐每日摄入量不超过？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

6.下列关于蛋白质功能的描述，错误的是？

A.构成人体组织

B.提供热能

C.维持酸碱平衡

D.合成血红蛋白

7.食品添加剂在食品中使用时，必须符合？

A.生产商要求

B.消费者喜好

C.国家食品安全标准

D.国际惯例

8.糖尿病患者膳食管理中，应优先控制的是？

A.脂肪摄入

B.碳水化合物