2026年卫生专业技术资格《营养师》冲刺押题试卷（附答案）.docxVIP

2026年卫生专业技术资格《营养师》冲刺押题试卷（附答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填写在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

E.维生素

2.下列关于基础代谢率的叙述，错误的是：

A.是维持生命活动所需的最minimal能量

B.在安静、空腹、室温适宜条件下测定

C.受年龄、性别、体表面积、肌肉量等因素影响

D.运动可使基础代谢率显著升高

E.基础代谢率与能量消耗成正比

3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血液胆固醇水平

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持血糖稳定

E.吸收毒素，保护肠道黏膜

4.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.亚油酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

E.乳清蛋白

5.评价个体近期营养状况常用的实验室指标是：

A.血清白蛋白

B.血红蛋白

C.红细