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2026年营养与健康饮食与慢性病预防测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体内不能合成或合成量不足，必须从食物中获取的？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素D

D.蛋白质

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的谷薯类食物量约为多少克？

A.100-150克

B.150-250克

C.250-400克

D.400-500克

3.下列哪种食物是富含优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.橄榄油

C.豆腐

D.白糖

4.增加膳食纤维摄入对健康的主要益处不包括以下哪项？

A.降低血糖反应

B.减少便秘发生

C.提高血脂水平

D.促进肠道健康

5.下列哪种脂肪酸被认为是必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.载脂蛋白A-1

D.乳清蛋白

6.慢性炎症在多种慢性病的发生发展中起重要作用，以下哪种食物成分被认为具有显著的抗炎作用？

A.反式脂肪酸

B.蛋白质

C.多不饱和脂肪酸（如Omega-3）

D.添加糖

7.2型糖尿病的核心病理