外包食堂食材价格管控办法.docx

外包食堂食材价格管控办法

第一章总则

第一条目的依据

为规范外包食堂食材采购价格管理，建立公开透明、动态调整的价格管控机制，在保障食材质量符合食品安全标准、满足员工餐食需求的前提下，合理控制餐食成本，维护发包方、外包服务商、就餐员工三方合法权益，依据《中华人民共和国价格法》《餐饮服务食品安全操作规范》及发包方与外包服务商签订的《食堂外包服务合同》相关约定，制定本办法。

第二条适用范围

本办法适用于发包方所有委托第三方机构运营的员工食堂、接待食堂、配套餐饮点位，涵盖食堂采购的所有食材品类，包括但不限于粮谷类、畜禽肉类、水产类、蔬菜类、禽蛋类、干货调味品、冻品类、食用油、餐厨辅助用品等。

第