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2026年公卫执业医师营养与食品卫生学模拟题及答案.docx

2026年公卫执业医师营养与食品卫生学模拟题及答案.docx

    2026年公卫执业医师营养与食品卫生学模拟题及答案

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

    1.营养素密度是指每100克食物所含某营养素的量，以下哪种食物的营养素密度最低？（）

    A.豆腐

    B.瘦猪肉

    C.菠菜

    D.白米饭

    2.在膳食调查中，称重法的主要优点是（）。

    A.操作简单、成本低

    B.能准确反映个体食物摄入量

    C.适用于大规模调查

    D.能直接反映食物的营养价值

    3.以下哪种维生素是脂溶

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