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2026年茶艺表演与茶道知识考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.中国茶叶大别为六大基本茶类，下列哪类茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.红茶

2.下列哪项不是中国十大名茶之一？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.君山银针

D.阿萨姆红茶

3.茶叶采摘的标准，一般以茶叶嫩芽为主，对芽叶比例的要求是？（）

A.芽多叶少

B.叶多芽少

C.芽叶协调

D.只采叶片

4.茶叶储存中，为防止茶多酚氧化导致茶叶变质，应保持？（）

A.高温高湿

B.低温干燥

C.高温高湿

D.低温高湿

5.下列哪种茶具的材质不适合直接接触高温沸水？（）

A.陶瓷

B.紫砂

C.瓷器

D.铁壶

6.茶道精神“和”的内涵主要指？（）

A.和睦相处，和谐共融

B.和缓冲泡，和平宁静

C.和悦心境，和谐氛围

D.和合万物，和谐自然

7.冲泡乌龙茶时，通常采用“高冲低斟”的方法，其主要目的是？（）

A.增加茶汤浓