《前厅服务与管理》电子教案 项目三 任务三 团队行李服务.docxVIP

《前厅服务与管理》电子教案项目三任务三团队行李服务

一、课程基本信息

课程名称：前厅服务与管理

教学项目：项目三前厅礼宾与行李服务

教学任务：任务三团队行李服务

授课学时：2课时（90分钟）

适用专业：高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理

教材版本：高等教育出版社（中职国标教材）

二、教学分析

1.教材分析

团队行李服务是前厅礼宾岗位重点实操内容，承接上一任务散客行李服务。团队行李具有数量大、批次多、统一进出、易混淆、责任集中的特点，流程比散客更严谨、更注重登记、核对、分房、交接。本课主要学习团队抵店行李服务、团队离店行李服务、行李差错预防、团队对接规范，是酒店礼宾员必备核心技能，也是前厅技能考证、技能大赛必考内容。

2.学情分析

学生已掌握散客行李服务流程，但对团队大批量行李的编号、挂牌、分房、清点、交接流程不熟悉，容易出现漏送、错送、行李丢失、交接不清等问题。学生擅长情景模拟、分组实训，适合通过标准化流程、岗位分工、纠错训练提升岗位能力。

3.教学重难点

教学重点：团队抵店行李服务流程、团队离店行李服务规范、行李挂牌与分送流程。

教学难点：大批量行李清点核对、防止错送漏送、与领队及前台的规范交接、异常问题处理。

三、教学目标

1.知识目标

掌握团队行李服务的特点、岗位要求与服务原则

熟记团队抵店、离店行李完整操作流程

掌握行李挂牌、编号、分房、登记、交接的标