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2026年辽宁省八年级生物第7单元生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.下列关于生物技术的说法，正确的是（）

A.生物技术都是现代的，传统发酵技术不属于生物技术范畴

B.生物技术只是指发酵技术的应用

C.生物技术是利用生物或其组成部分来改进产品、改良生物体或为特定用途服务的技术

D.生物技术的应用不会带来任何负面影响

2.制作酸奶和泡菜都需要使用到的微生物是（）

A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.大肠杆菌

3.乳酸菌发酵产生乳酸的过程，属于（）

A.有氧呼吸B.无氧呼吸C.光合作用D.蛋白质合成

4.制作泡菜时，为了抑制杂菌生长，应该采取的措施是（）

A.尽量保持容器温暖B.封口后立即放入冰箱冷藏

C.封口前向坛内倒入沸水D.封口前向坛内倒入少量酒精

5.酵母菌在面包制作过程中，主要发挥的作用是（）

A.发酵产生乳酸，使面包酸味十足B.分解面粉中的蛋白质，使面包松软

C.发酵产生二氧化碳，使面包膨胀松软D.合成淀粉，供面包食用

6.在面包制作