原创力文档2026年食品安全与营养知识测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选择唯一正确的答案）
1.下列哪种食品储存方式最有利于保持食品新鲜度？
A.高温暴晒
B.阴凉通风处存放
C.密封后置于高温处
D.直接放在潮湿地面
2.选购预包装食品时，以下哪项标签信息最为重要？
A.生产商的联系方式
B.生产日期和保质期
C.食品广告宣传语
D.食品成分表的排列顺序
3.以下哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的维生素？
A.煎炸
B.煮沸
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