SBT 11254-2025 餐饮外送服务与管理要求标准立项发展报告.docxVIP

餐饮外送服务与管理要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:RequirementsforCateringDeliveryServiceandManagement

摘要

Keywords:CateringDelivery;ServiceManagement;IndustryStandard;FoodSafety;DeliveryService;Standardization;High-qualityDevelopment

一、引言

近年来，我国餐饮外送行业呈现爆发式增长态势。据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的第55次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2025年6月，我国网上外卖用户规模已达5.85亿人，较2024年12月增长1467万人，占网民整体的52.8%。餐饮外送服务已深度融入城市居民的日常生活，成为餐饮消费的重要形态。然而，市场高速发展的同时，行业也暴露出诸多不容忽视的问题：部分平台和商户对入网餐饮服务提供者的资质审核不严，配送环节存在餐品污染风险，外送包装材料质量参差不齐，骑手交通安全和劳动保障问题频发，消费者个人信息保护机制尚不完善等。

SB/T11254-2025《餐饮外送服务与管理要求》正是在上述行业背景和政策导向下应运而生的重要标准化成果。该标准由中华人民共