2026年食品安全与营养知识竞赛试题.docxVIP

2026年食品安全与营养知识竞赛试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列属于食品生产经营者必须履行的义务是（）

A.定期发布食品安全检测报告

B.确保食品符合食品安全标准

C.参与食品安全知识竞赛

D.向消费者赠送食品样品

2.食品添加剂的使用应当遵循（）

A.企业自行制定的标准

B.《GB2760-2024食品添加剂使用标准》

C.行业惯例

D.消费者偏好

3.维生素C缺乏可能导致（）

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

4.下列属于食品中生物污染的是（）

A.农药残留

B.重金属超标

C.沙门氏菌污染

D.玻璃碎片混入

5.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日摄入谷薯类（）

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

6.预包装食品标签上必须标注的内容不包括（）

A.食品名称

B.生产日期

C.营养成分表

D.消费者评价

7.下列属于食品非法添加物的是（）

A.山梨酸钾