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2026年食品安全与食品卫生知识测试卷.docx

2026年食品安全与食品卫生知识测试卷.docx

    2026年食品安全与食品卫生知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法》，下列属于“食品添加剂”的是（）

    A.营养强化剂

    B.胶原蛋白

    C.山梨酸钾

    D.益生菌

    2.2026年最新修订的《食品生产许可管理办法》规定，食品生产许可证的有效期为（）

    A.3年

    B.5年

    C.10年

    D.长期有效

    3.下列属于食品生物性污染的是（）

    A.农药残留

    B.重金属超标

    C.沙门氏菌污染

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