2026年省考县级食品监管行测综合全真单套模拟试卷餐饮卫生标准题型全套.docxVIP

2026年省考县级食品监管行测综合全真单套模拟试卷餐饮卫生标准题型全套

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、常识判断

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的法定义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品和食品添加剂进行定期检验

C.确保食品生产经营场所环境整洁，并与有毒有害场所保持安全距离

D.向消费者提供所生产经营食品的名称、生产日期、保质期、食品安全国家标准号

2.下列关于餐饮服务场所卫生间卫生要求的表述，正确的是：

A.卫生间可设在食品处理区外部，但需保持门窗紧闭

B.应设置洗手设施，并配备洗手液、消毒剂和干手设施（如烘手机）

C.卫生间地面、墙壁应使用光亮易腐蚀的材料

D.卫生间门应与食品处理区相邻，并采用推拉式设计

3.餐饮服务从业人员患有活动性肺结核、病毒性肝炎等传染性疾病时，正确的处理方式是：

A.经同事劝说后，在佩戴口罩和手套的情况下继续工作

B.允许在非食品处理岗位工作，如传菜、洗碗等

C.立即脱离工作岗位，并及时到指定医疗机构进行诊断和治疗，治愈后方可重新上岗

D.由餐厅负责人自行决定是否需要调离或隔离

4.《公共场所卫生管理条例》适用于下列哪个场