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2026年食品安全与食品添加剂法规解读指导试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选出唯一正确的答案）

1.根据最新的食品安全法规要求，下列关于食品添加剂功能的说法中，正确的是？

A.食品添加剂只能改善食品品质和色香味，不能用于防止食品腐败变质。

B.食品添加剂在规定范围内使用，其安全性无需进行风险评估。

C.食品添加剂的功能类别是指其能够执行的特定作用，如防腐剂、抗氧化剂等。

D.食品添加剂的使用范围是指该添加剂可以添加到所有类别的食品中。

2.2026年食品安全法修订后，对食品添加剂生产企业的许可管理提出了更严格的要求，以下表述中正确的是？

A.所有从事食品添加剂生产的企业，无论规模大小，均需获得国家市场监督管理总局颁发的生产许可。

B.生产仅用于食品工业清洗目的的添加剂，不属于食品添加剂生产许可范畴。

C.新修订的法规取消了食品添加剂生产许可制度，改为备案制。

D.食品添加剂生产企业在获得许可后，无需再进行后续的变更或延续申请。

3.某预包装食品标签上标示“本品添加天然香料”，根据2026年新规，若该食品属于普通食品，则以下做法中符合要求的是？

A.不需在标签上标示任何与香料相关的信息。

B.需标示香