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2026年海南省餐饮业供应链管理实务模拟试卷.docx

2026年海南省餐饮业供应链管理实务模拟试卷.docx

    2026年海南省餐饮业供应链管理实务模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个符合题意）

    1.餐饮业供应链区别于其他行业供应链最显著的特征之一是（）。

    A.供应链条较长

    B.产品易腐性强，保质期短

    C.供应商数量极少

    D.最终产品是标准化服务

    2.在海南，某高端酒店餐厅需要大量使用来自万宁的东山羊，其主要的运输方式应优先考虑（）。

    A.散装公路运输

    B.铁路集装箱运输

    C.冷链航空运输

    D.

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