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大型商场营业场所火灾事故应急救援预案（全套含演练流程）

一、总则与适用范围

为有效预防和应对【项目名称】大型商场营业场所可能发生的火灾事故，在火灾初起阶段迅速扑救、组织在场顾客和员工安全疏散，最大限度减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。本预案统一指挥、快速反应、救人第一、科学施救。

编制依据：《中华人民共和国消防法》；《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）；《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）；《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005；《社会单位灭火和应急疏散预案编制及实施导则》GB/T38315-2019；《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》GB/T29639-2020。本预案由商场【建设单位】安保部门编制，报当地消防救援机构备案。

本预案适用于商场营业区、餐饮区、库房、设备用房、地下车库等区域发生火灾时的报警、扑救、疏散和救援。应急电话：火警119、急救120、商场消防控制室24小时值班电话。

二、风险分析

本商场为地上五层、地下一层的大型商业综合体，建筑面积约50000㎡，内设百货、超市、餐饮、影院及儿童游乐区，营业高峰期在场顾客和员工可达3000人以上，人员密集、流动性大。火灾风险主要来自：一是餐饮后厨燃气、食用油过热引发的厨房火灾；二是电气线路老化、过载、电器设备长时间通电引发的电气火灾；三是