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2026年幼儿园营养师试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.幼儿期是______和______迅速发展的时期，营养需求相对较高。

2.幼儿每日所需能量约比成人高______%。

3.蛋白质是构成______和______的重要成分。

4.维生素A主要来源于______和______。

5.幼儿每日所需钙的摄入量约为______毫克。

6.幼儿每日所需铁的摄入量约为______毫克。

7.幼儿膳食中脂肪供能应占总能量的______%左右。

8.幼儿膳食中碳水化合物供能应占总能量的______%左右。

9.幼儿膳食中蛋白质供能应占总能量的______%左右。

10.幼儿膳食应遵循______、______和______的原则。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.幼儿期是身高和体重迅速发展的时期。（）

2.幼儿每日所需能量与年龄成正比。（）

3.蛋白质是构成人体组织的重要成分。（）

4.维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果。（）

5.幼儿每日所需锌的摄入量约为2毫克。（）

6.幼儿膳食中脂肪供能应占总能量的30%左右。（）

7.幼儿膳食中碳水化合物供能应占总能量的50%左右。（）

8.幼儿膳食应遵循多样化、均衡和适量的原则。（）

9.幼儿每日所需碘的摄入量约为150微克。（）

10.幼儿膳食中蛋白质供能应占总能量的15%左右。（）