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2026年营养膳食与健康测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。）

1.下列哪种营养素是人体组织构成、酶和激素合成所必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取？（）

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素D

2.中国居民膳食指南中强调“食物多样，谷类为主”，其中“谷类”主要指的是？（）

A.蔬菜和水果

B.谷子、小麦、玉米等粮食作物

C.豆类和坚果

D.动物性食物

3.以下哪种食物是钙的优质膳食来源？（）

A.水果（如橙子）

B.谷物（如米饭）

C.豆制品（如豆腐）

D.油脂（如植物油）

4.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量比例通常推荐是怎样的？（）

A.碳水化合物50-60%，脂肪20-30%，蛋白质10-15%

B.碳水化合物15-20%，脂肪50-60%，蛋白质20-25%

C.碳水化合物25-35%，脂肪25-35%，蛋白质30-40%

D.碳水化合物30-40%，脂肪30-40