公共营养师二级全真模拟试卷2026年慢病食谱编制.docxVIP

公共营养师二级全真模拟试卷2026年慢病食谱编制

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.下列哪种慢性疾病患者最需要严格限制钠盐摄入？

A.糖尿病

B.高脂血症

C.肾病综合征

D.肥胖症

2.食物交换份法主要用于哪种慢性疾病患者的食谱编制？

A.肾病综合征

B.糖尿病

C.肝硬化腹水

D.痛风

3.某糖尿病患者，BMI25.0kg/m2，活动量中等，其每日总能量目标应在多少千卡/公斤理想体重之间？

A.15-20

B.20-25

C.25-30

D.30-35

4.糖尿病患者食谱中，哪类食物的供能比例应占总能量的55%-65%？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

5.对于高血压患者，以下哪种烹饪方式最为推荐？

A.油炸

B.煎烤

C.炒煮

D.蒸炖

6.某高血压患者，每日需限制钠摄入不超过2000毫克，以下哪种食物的钠含量相对较低？

A.罐头蔬菜

B.加工肉类（如香肠）

C.清蒸鱼

D.沙拉酱

7.高脂血症患者膳