2026年校园食品安全工作计划.docx

2026年校园食品安全工作计划

一、工作目标

2026年校园食品安全工作以“零事故、全可控、可追溯、高满意”为核心目标，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，全年实现以下量化指标：

1.校园食品安全责任事故发生率为0，食源性疾病事件数较2025年下降30%以上，无群体性食源性疾病事件发生；

2.食堂及校内食品经营场所量化分级A级占比达到85%以上，剩余全部达到B级，无C级及以下经营主体；

3.食材溯源覆盖率100%，米、面、油、肉、蛋、奶、调味品等大宗食材定点采购率100%，农药残留、兽药残留抽检合格率达到99.5%以