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2026年营养师专业能力水平认证考试题目

一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.苹果

B.西兰花

C.番茄

D.橙子

3.对于慢性肾病患者，膳食中应优先限制哪种矿物质？

A.钙

B.钾

C.镁

D.锌

4.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

6.儿童青少年膳食中，哪种营养素缺乏会导致生长迟缓？

A.维生素A

B.维生素D

C.铁

D.锌

7.孕期妇女推荐每日增加多少微克叶酸摄入以预防神经管缺陷？

A.200μg

B.400μg

C.600μg

D.800μg

8.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

9.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.牛奶

B.猪肉

C.海带

D.鸡蛋

10.中老年人骨质疏松风险增加，膳食中应重点