2026年糖尿病患者饮食控制与营养补充认证题库.docxVIP

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2026年糖尿病患者饮食控制与营养补充认证题库

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：每题只有一个最符合题意的选项。

1.糖尿病患者每日碳水化合物摄入量一般建议占总能量摄入的（）。

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

2.以下哪种食物适合糖尿病患者作为主食替代品？（）

A.白米饭

B.全麦馒头

C.精制面条

D.糯米糍

3.糖尿病患者选择蛋白质来源时，应优先考虑（）。

A.熟肉制品（如香肠、培根）

B.鱼肉（尤其是深海鱼）

C.豆制品（如豆腐、豆浆）

D.全脂牛奶

4.糖尿病患者每日膳食纤维摄入量建议不低于（）克。

A.10

B.15

C.20

D.25

5.以下哪种油脂对糖尿病患者较为适宜？（）

A.花生油（高饱和脂肪酸）

B.葵花籽油（高单不饱和脂肪酸）

C.棉籽油（高多不饱和脂肪酸）

D.猪油（高胆固醇）

6.糖尿病患者应避免或限制摄入的食物是（）。

A.新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）

B.水果（如蓝莓、草莓）

C.加工甜食（如蛋糕、巧克力）

D.坚果（如核桃、杏仁，适量）

7.糖尿病患者烹饪时推荐使用（）。

A.高温油炸

B.清蒸或水煮

C.烤箱高温烤制

D.多用勾芡

8.以下哪种饮品适合糖尿病患者饮