原创力文档2026年食品安全与食品质量检测测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）
1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的内容？（）
A.定期进行健康检查
B.持有有效的健康证明
C.接受食品安全知识培训
D.签订食品安全承诺书
2.食品安全风险监测的主要目的是？（）
A.对特定食品进行突击检查
B.评估食品中潜在危害对公众健康的
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