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2026食品安全与食品标签法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全监管的基本原则是（）。

A.市场主导、政府监管

B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

C.企业自律、行业监督

D.优先保障经济效益

2.食品标签上必须标示的“八大项”不包括（）。

A.产品名称

B.生产者信息

C.食品添加剂具体名称

D.净含量

3.根据《食品标识管理规定》，下列哪项内容可以在标签上标示但非强制要求？（）

A.产品标准代号

B.贮存条件

C.生产许可证编号

D.食品营养成分表

4.食品保质期的定义是（）。

A.食品在特定条件下保持品质的期限

B.食品在运输过程中的有效期

C.食品在销售环节的最长存放时间

D.食品在加工完成后的保存期限

5.下列哪项属于“标签瑕疵”的情形？（）

A.未标示生产日期

B.净含量标注单位“g”误写为“G”

C.配料表顺序错误

D.标签未包含生产者信息

6.根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2024），数字化标签的二维码链接内容必须包含（）。

A