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花粉辐照杀菌工艺

Codeofgoodirradiationpractice

forthecontrolofmicroorganisminpollen

1范围

本标准规定了花粉辐照杀菌的工艺和要求。

本标准适用于以延长保质期为目的的玉米、荞麦、高粱、芝麻、向日葵、油菜、紫云英等的纯花粉及混合花粉的辐照杀菌。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

相关标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定

相关标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

相关标准食品中水分的测定方法

相关标准辐照花粉卫生标准

相关标准食品辐照通用技术要求

3定义

本标准采用下列定义。

3.1花粉pollen

可食用的植物雄性生殖细胞。

3.2最低有效剂量minimumeffectivedose

为达到辐照目的所需工艺剂量下限值。本标准中指达到花粉杀菌目的的最低剂量。

3.3最高耐受剂量maximumtolerancedose

为不影响被辐照食品质量的工艺剂量上限值。本标准中指不影响花粉食用品质的最高剂量。

4辐照前要求

4.1