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桃冷链流通技术操作规程

Standardoperatingprocedureofcold-chaincirculationforpeach

1范围

本标准规定了桃采收、分级、预冷、贮藏、出库、包装、标识、运输、销售等冷链流通环节技术要求。

本标准适用于鲜桃的冷链流通。

2规范性应用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

相关标准桃贮藏技术规程

相关标准农产品物流包装材料通用技术要求

相关标准鲜桃

相关标准新鲜水果包装标识通则

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷链流通cold-chaincirculation

以制冷技术为手段，使生鲜农产品收获后处理、预冷、贮藏、运输、配送、销售等各环节始终保持适宜低温的流通系统。

3.2

预冷precooling

果实采后迅速去除田间热，从初始温度快速降至冰点以上适宜贮运温度的过程。

4要求

4.1采收

4.1.1宜选择晴天采收，避免雨天、雾天或雨后及晴天高温和有露水时采收。

4.1.2采收时达到可采成熟度，分期分批采收。500km以内近距离鲜销，宜完熟采收