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茅台酒业考试真题及答案精准解读

一、单选题（每题3分，共30分）

1.茅台酒的酿造工艺中，两次投料指的是？

A.春季和秋季投料

B.夏季和冬季投料

C.第一次投料在重阳下沙，第二次投料在次年的端阳时节

D.第一次投料在立春，第二次投料在立秋

2.茅台酒的香型是？

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.米香型

3.茅台酒的生产周期是？

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.1年

4.茅台酒的主要原料是？

A.高粱

B.小麦

C.水

D.以上都是

5.茅台酒酿造过程中，经过几次蒸煮？

A.7次

B.8次

C.9次

D.10次

6.茅台酒的发酵过程主要在什么环境下进行？

A.露天

B.地窖

C.石窖

D.不锈钢罐

7.茅台酒的度数常见的有？

A.32度

B.42度

C.53度

D.60度

8.茅台酒的品牌创始人是？

A.季克良

B.李保芳

C.王丙乾

D.华致酒行

9.茅台酒被誉为“国酒”是在哪一年正式被取消这一称号？

A.2017年

B.2018年

C.2019年

D.2020年

10.茅台酒的产地是？

A.四川宜宾

B.贵州遵义仁怀市茅台镇

C.山西汾阳

D.江苏宿迁

二、多选题（每题5分，共25分）

1.以下属于茅台酒酿造工艺特点的有？

A.端午制曲

B.重阳下沙

C.