原创力文档;第一节水;;;;;一、水是生命之源
（二）水在人体内具有十分重要的生理功能
1.水是人体的基础组成成分之一
水在人体的比重随年龄的增长不断减少
人的老化过程也包含了水丢失的过程
人体内不同组织器官含水比重不同：脑脊髓组织最多（约99％），骨骼最少（约20%）;一、水是生命之源
2.水的主要生理功能
维持组织、细胞的形态
运输物质
参与物质代谢
润滑作用
调节体温：水的比热容高；水的蒸发热大；水的导热性强;二、水溶液中的非共价键是稳定生物大分子的结构和功能的重要因素之一
（一）水分子由两个氢原子与一个氧原子以单键结合而成
水分子具有明显的极性，游离状态下的水分子因电性吸引，通过氢键
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