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2026年餐饮企业市场营销策略与产品推广试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪一项不属于餐饮市场营销的4P核心要素？

A.产品（Product）

B.价格（Price）

C.渠道（Place）

D.政策（Policy）

2.当餐饮企业希望快速提升品牌知名度，尤其是在年轻消费群体中时，最可能选择哪种推广渠道？

A.精准的会员邮件营销

B.大型美食节现场活动

C.电视广告投放

D.外卖平台优惠券补贴

3.分析餐饮企业自身资源、能力、优势与劣势，以及外部环境的机会与威胁，所使用的战略分析工具是？

A.SWOT分析

B.PEST分析

C.波特五力模型

D.雷达图分析

4.某新开业的餐厅在开业期间提供免费试吃、举办主题活动吸引顾客到店体验，这主要运用了哪种营销策略？

A.差异化定价策略

B.体验式营销策略

C.成本领先策略

D.联合品牌策略

5.在餐饮产品策略中，“菜单工程”主要关注的是？

A.菜单的设计美学

B.菜品的成本与售价核算

C.菜单的口味的搭配

D.菜单的更新频率

6.