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2026年营养学在慢性病预防中的应用自测题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.根据最新的研究证据，以下哪种膳食模式与降低2型糖尿病风险关联性最强的说法是？

A.高脂肪、高糖的西方膳食模式

B.以全谷物、蔬菜、水果、豆类为主，限制红肉和加工肉类的膳食模式

C.极低碳水化合物的生酮饮食

D.严格素食，但缺乏足够复合碳水化合物摄入的模式

2.对于预防心血管疾病，单不饱和脂肪酸（如橄榄油中的主要成分）的主要优势在于？

A.显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）

B.提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）

C.直接降低血压

D.减少炎症反应

3.在评估个体肥胖风险时，除了体重指数（BMI）外，以下哪项指标是国际公认的重要参考指标？

A.腰围

B.甘油三酯水平

C.血糖空腹值

D.红细胞压积

4.关于膳食纤维在结直肠癌预防中的作用，以下哪种说法最为准确？

A.主要通过溶解胆固醇降低风险

B.通过促进肠道蠕动，减少致癌物与肠壁接触时间

C.直接抑制肠道细菌产生致癌物

D.主要通过降低血糖水平发挥保护作用

5.基于当前的营养科学共