学校食堂食材采购询价方案(2025版)(新).docx

学校食堂食材采购询价方案(2025版)(新)

1适用范围

1.1本方案适用于公办普通中小学、中等职业学校、公办幼儿园（以下统称“学校”）食堂日常运营所需食材的采购询价工作，民办学校可结合实际参照执行。

1.2本方案所称食材，指用于食堂餐食加工制作的可食用原料、配料及预包装食品，不含厨房设备、清洁耗材等非食用物资。

1.3本方案为2025年修订版，自2025年1月1日起施行，有效期5年。原有学校食堂食材采购询价相关规定与本方案不一致的，以本方案为准。

2基本原则

2.1食品安全优先原则

将食材质量安全作为询价评审的核心判定标准，设立质量一票否决制。供应商食品安全资质不符合要求、食材质